私人厨房---重庆水煮鱼

呢几日,为左做水煮鱼,上网做左5少笔记,兼且还请教左好多人添..

结果今日就实施动啦...

材料:草鱼,花椒,辣椒干...等等配料...!

主角出场了,呢个就系草鱼啦,不过比个买鱼佬呃左我几两称,不过算啦...






以下内容涉及暴力倾向PG家长指引...
其实就系睇下我的刀功过5过,我第一次切鱼片的...









...原来切鱼片真系好考功夫,不过好采,成功过关~~YEAH

跟住就用酒,酱油,盐,姜,生粉腌15min~~~(甘D鱼片先入味,又5会甘易烂)





跟住就系准备一系列的配料啦...




然后倒入花椒,同辣椒干用慢火爆出辣味..一定要用慢火,否则就好易变黑了...



爆香之后,就落一包酱料+三碗清水煮个汤底,高温煮开,再放鱼片,鱼片落锅一分钟后即可以熄火...

呢个动作太连观,无影到...

上菜!









最后将成煲也吃晒...虽然第一次煮,不过渠地话好有重庆风味..

第一次水煮鱼成功!成功